现在西桥一带的炒年糕店虽然规模不是很大，但是影响力却不小。夜宵时，还有不少上虞、新昌等地的朋友赶过来吃嵊州炒年糕。最近这段时间，来的游客更是增多，可能与天气转凉有关，也可能是“西桥”的名声越来越大。而在嵊州当地，去西桥吃炒年糕，也成了年轻人的一种时尚消费。

    和西桥这几家年糕店情况截然相反的是，一些散户年糕店的生意就不怎么好。嵊州三江城一家生意不错的炒年糕店日前已贴出了“店面转让”的通告。昨天下午，记者来到这里，发现年糕店老板正在整理东西。经交谈得知，这家炒年糕店以前生意一直都不错，一天最少能卖出50碗年糕，生意好的时候一天能卖出上百碗。可从去年下半年开始，年糕店生意就一天不如一天了。原因是受到西桥几家年糕店的冲击，很多市民舍近求远跑到西桥去吃炒年糕了。老板告诉记者，自己也曾到西桥年糕店去尝了尝，味道的确不错，人气也越来越旺。

    和这家炒年糕店一样，嵊州不少散户年糕店都感觉有些“势力日薄”，很大一部分顾客都流向了西桥一带的年糕店。有几家店老板有意把店开到西桥一带，但一时找不到好的店面。

    随着嵊州旅游业的快速发展，嵊州的一些小吃也声名远扬。有不少游客来到嵊州，就点名要吃当地小笼包、年糕、炸面等。这两年，嵊州炒年糕的名声也越来越大，在杭州、宁波等城市，嵊州炒年糕店就开了好几家。有市民提议，嵊州炒年糕店虽有不少，但分布比较散乱，比较集中的就是西桥一带的那几家，炒年糕店能不能也像茶叶、领带一样，搞个“年糕一条街”，到时也给嵊州旅游方面增加一个亮点。

来源： 绍兴网－绍兴晚报