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栗子木耳烧鸡
栗子木耳烧鸡

栗子木耳烧鸡的制作步骤
1.把生栗子的外壳去掉,入开水中煮3分钟,捞起冲凉,把栗子的包衣去掉。


2.起油锅,葱姜蒜爆香。

3.放入鸡块儿翻炒,炒至鸡块儿变白色后放入3-4块儿冰糖炒化。

4.点入适量料酒、老抽、酱油和少许生抽,翻炒均匀。

5 .放入剥好皮的栗子和泡发好的木耳,炒拌均匀。

6.倒入适量的开水(没过鸡块儿即好)。大火烧开后盖盖转小火炖煮10分钟。

7.10分钟后,加入适量的盐,翻炒均匀后盖盖继续炖煮10分钟。

8.时间到后打开锅盖,转大火收汁,临出锅前淋入少许鸡精即可。