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三杯鸡
三杯鸡的做法(荤菜菜谱)



原料:鸡腿、葱、姜、蒜、香葱

调料:米酒一杯、海鲜酱油一杯、一杯麻油拌的辣椒酱、花椒、大料、小茴香、草果






做法:

1、鸡腿洗净斩块,。   

2、放入锅中焯出血沫捞出待用

3、姜切片,香葱切段、蒜切片

4、捞出的鸡块控干水分

5、锅内放入鸡块倒入米酒、酱油



6、加入麻油辣椒


7、放入姜片、葱段、草果、小茴香、花椒大料、大蒜

9、大火烧开

10、转小火直至汤汁浓郁、鸡块肉入味

11、倒入石锅中直接上桌即可。




三杯鸡有很多制作方法,不过都是当之无愧的下饭菜。