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可乐饼

 

可乐饼的做法(面包糠做法菜谱)

材料:土豆3个、洋葱、胡萝卜、 面包糠、面粉

制作方法:


1-4、将土豆去皮洗净,切成薄片,放入蒸锅(图2),蒸15分钟即可(图3),拿出来后不要急着动它,让它降一下温,散点一些多余的水份(图4);

 


可乐饼的做法(面包糠做法菜谱)


 


5、将蒸熟的土豆放入碗里,捣成泥状;


6、往碗里加入洋葱丁、胡萝卜丁火脚丁,少量的油和盐搅拌均匀,备用;


7、准备清水一碗、面粉一碗、土豆泥、面包糠,准备做饼;


 


可乐饼的做法(面包糠做法菜谱)


8--12、手上抹点油,抓点土豆泥在手上捏成长方型,均匀裹上面粉(图9),再过一下清水(图10),最后则蘸上面包糠(图11),都做好的饼放在盘子里,准备下一步;


 


可乐饼的做法(面包糠做法菜谱)


 


13、锅里倒入油,烧到5层热油向外滚的时候,就可以放入饼开始榨;


14、炸到金黄色就可以捞起来了,在盘里沥干油,就可以食用了。


 


可乐饼的做法(面包糠做法菜谱)




在夏天的午后当一款餐后小点心配上可乐,是一种很惬意的享受。


 


超市大都买不到面包糠,但也可以自己做,下面介绍一下面包糠的作法:


1、 准备两片土司;


2-4、放入烤箱烤2分钟,拿出来放凉再掰成小片,放入粉碎机(图3),打成粉末,倒出来,就是我们要用的面包糠了。


 


可乐饼的做法(面包糠做法菜谱)